20171130 - ♠♤容記小炒王♤♠

11月30日星期四

為慶祝同事S的生日，今日去容記小炒王吃吃，聽說很多人，要預早訂座的。

容記小炒王最有名的小菜包括「容哥第一嘴」、「容哥鐵板原條茄子」、「天下第一雞」與「招牌沙拉骨」等，當中最吸引的仍是容哥最享負盛名的「脆皮燒腩仔」。

揚名國際燒肉 ($78)

揚名國際燒肉即是脆皮燒腩，大的賣 $168，細的就只是 $78，不過這細燒腩份量一點不少，足有12 件之多，排得齊齊整整的燒腩仔肥瘦比例均勻，由頂至底層層相間，皮和肉清晰可見，燒肉外皮香脆又鬆化，咬下去卜卜有聲，肉汁澎湃，肉質juicy，肉味甘甜，有豬肉味但無臊味，不肥膩，配上自家製wasabi很創新

 容哥第一嘴 ($68)

容哥第一嘴原來就是椒鹽墨魚咀，第一次食墨魚咀，墨魚咀不大也不少，一口吃下去剛剛好，薄薄的脆漿緊緊包住墨魚咀，外邊的粉醬不會厚，外層炸得非常香脆，沒有過多的油，入面爽口彈牙有嚼勁而不會韌，鹹香的椒鹽輕輕地撒在黃金戰衣上，微辣的調味夠惹味而且有炸蒜香，好有大排檔風味，夠鑊氣。

抵食孖寶($298) 包括上湯焗加拿大龍蝦 (伊麵底)及豉椒炒蟶子王，
上湯焗加拿大龍蝦 (伊麵底)只有不足半隻龍蝦，不過龍蝦頗鮮甜，肉爽滑，由於是上湯焗，一定要新鮮，伊麵吸了上湯及龍蝦味，好好吃。

 豉椒炒蟶子王，

蟶子王長如筷子，肉 質很有彈性，大條蟶子王彈牙有嚼勁而不會韌。

蟶子王很鮮甜。豉椒汁超香，蟶子王炒得很夠鑊氣，紅椒青椒洋蔥等配料都好好食。

 

 容記鐵板原條茄子($86)

用錫紙焗茄子上桌時醬汁還在滾，鐵板上枱熱辣辣，打開包著茄子的錫紙，香味立刻撲鼻而來。茄子軟腍入味，饟入茄子中的蝦滑鮮甜軟彈，咬下時外軟內彈牙，醬汁鹹甜度適中配飯吃一流。

另外點了足料燉湯($148) 大約有六碗分量，今天是霸王花豬骨，味道不錯。

最後一行四人大約吃了800元，有龍蝦有湯非常抵食。

飯後熊人用新車接樹懶回家。