2017年4月22日 星期六

20170422 - ㊣東京築地拉麵㊣

4月22日星期六
今日去私家打針,朝早湊寶寶出去時有點想睡。結果在車上吵吵鬧鬧,到獅子山隧道才睡覺。
一場出到旺角,想行吓Line Friends Store,人多想影多啲相都唔得。
比較新的產品,恐龍熊大,😚😚😚
長頸鹿熊大😚😚
豬熊大,北極熊熊大,我愛你😘
Coco仍然是主角。

之後就去食午餐,原本想去上次食過的越南嘢,但去到門口又見到有間拉麵好似平平哋,於是食拉麵。
叫東京築地拉麵,
看看餐牌,標榜用的是七輪製麵法,以3種北海道高級麵粉,加蛋、海鹽和38度純水。然後攪拌、延壓,再在恆溫恆濕環境中熟成,然後再醒發,再延壓再切成20mm麵條。

有款比較特別的綠魅拉麵,青色的湯,應該是菜吧。
$62麵屬於比較幼身,彈性明顯,有咬口,略帶梘水味。
顏色很青但個湯底很淡味,沒有味道,
個湯其實係用菠菜煲嘅,d豬肉直頭似滾湯豬肉!淡到唔想飲多口,因為根本冇味道。
而熊人叫的赤拉麵應該是辣的,但湯底都是奇淡。
比較可取的是糖心蛋,好味,入味,合格有餘。

另點了泡菜餃子雞翼($32)
餃子雞翼是為懶人專門設計的重要專利!這款餃子雞翼用了泡菜和豬肉打碎,然後塞入去骨的雞翼當中,雞皮煎得非常香脆,內裡的餡亦鮮嫩多汁,加上泡菜辣辣地,都可以吧。
網上評價很高的店子,我實在不能認同,唔難食,但湯底味道完全不及格,如何能獲如此多好評?

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