20120411 -╭❤╯╰❤╮ 霞飛會館

4月11日
星期三
4月份好多同事生日呀。
有四個同事咁多。
所以一大班人去食生日飯，
今次揀咗霞飛會館。
中環德己立街1-13號世紀廣場4樓。
是新開張的，所以裝修好新。
第一味上是乞衣雞，個樣好特別，一上菜人人爭住影相。
其實又叫富貴機。

雞除去內臟后，涂上佐料，並將鮮肉、生蝦仁、雞肫、火腿、香菇、香料等什錦配料塞入雞肚，用荷葉、高溫紙包扎，涂上泥，然后煨雞。
呢個殼當然唔係泥嚟嘅，不過都唔係食架。

 菜。

少不了飽肚的飯麵，例如上海粗炒，都幾OK，唔會過油。

 百寶鴨，內裡填滿了百寶，是手工菜式，所以要先預訂。

點心高質素，例如紅油抄手，小籠包都好新鮮。

仲有春卷同牛肉包等點心，上碟時熱辣辣好脆好多汁。

薺菜冬荀炒年糕，年糕很煙韌，軟糯，感覺都幾清新。