•●✈葡西之旅 (十三)乳豬好好味✈●•

塞哥維亞古城很美，只是天氣不太好而打了一個折扣，再加上以前曾到過布拉格(Prague)，第一次看到古城的那種讚嘆已經不復再，而且天色亦不及早一天的杜麗多古城，少了藍天白雲的襯托下，未能大放異彩，可能天陰的關係露天茶座也乏人問津，不過塞哥維亞古城也有令我深刻之處就是那宏偉的水道橋和美食。

 

 美食方面不得不提那大塊新鮮的薯片，從大個薯仔新鮮切出來，所以很大塊。一元歐羅一小袋，本身是沒有調味，需要時可以撤一點鹽，沒有加工的味精，保留了薯片的原味。

 午餐是自費的，領隊幫忙安排在水道橋旁的Meson De Candido午膳，一間聞名遐邇有超過百多年歷史的烤乳豬店，也是一間米芝蓮一星級食店，現任的掌管已是第四代傳人，餐廳是幾層高的木架屋，環境像一個舊城堡，裝修古典優雅

 餐湯是西班牙傳統餐湯有點像法國洋蔥湯加蛋，浸泡著的蛋很滑，味道本身不算差，只是被湯中的浮游物破壞了，湯中的浮游物有點像豬皮，領隊說是浸麵包，我就覺得是隔夜麵包。主菜當然是乳豬，也是我們最期待的時候，老闆把一隻嫩嫩的小乳豬用餐車推出來，之後利用一隻普通碟代替刀，以純熟又迅速的手法把乳豬切開八件，在大家面前隨手扔掉碟子於地上，證明只是普通碟一隻，也證明了乳豬新鮮皮脆又薄，徒手也能劈開。事實上乳豬皮很脆，而肉質非常嫩滑，不試此店子的乳豬實在是一大損失。甜品是雪糕和一件小蛋糕，到了西班牙幾天總覺得雪糕好像怪怪的，跟平日食到的有點不同，原來那是因為西班牙的雪糕比較少奶。

 吃過飯後，我從一端的石級步行上了頂處，可以從不同角度看此宏偉的水道橋，也當作飯後散步。看到不少紀念品都是豬的飾物，看來乳豬店的威力也不少呢。大約兩點左右就要離開塞哥維亞古城了。