2013年8月4日 星期日

20130803 - ♣♧自家制海鮮餐♧♣

8月3日星期六。

食完LUNCH 之後在IFC行咗一陣,就到佐敦同熊會合,
因為熊想請我家吃海鮮。

熊仲提議自己整。
媽媽好開心,哥哥仲SL過來食。

媽媽買了菜,同埋煲好湯,其他海鮮就由熊來一手包辦。

熊在屯門買蟹,而且在家蒸好放涼再車過來。
有十一隻蟹,4隻白蟹,七隻藍花蟹,
白蟹比較清甜,藍花蟹就重海水味。各有特色,我同熊比較喜歡白蟹,
近日藍花蟹當造,會比較抵食。
十一隻蟹....一個蟹山。
 
其他海鮮都是熊在屯門買過來,仲用冰箱拎過來。

豉汁蝦碌,熊仲除了蝦腸先炒,好好食。

媽媽整的西芹,
 
有水準的炒蜆,平日同熊好少食炒蜆。其實蜆好平,係好抵食,
熊加了少少辣椒去炒,好有大排檔風味,而且蜆肉都好肥美,個個都讚好呢。

仲有魚,好似叫蘇鼠,都幾大條,原本係蒸十分鐘,最後都蒸耐少少,好滑,好好食,有魚味,媽媽最喜歡,


另外是鮑魚仔。 得呢個我有份幫手,幫手擦鮑魚,
用果皮蒸,好香。


 
大家都食得好開心。
多謝熊。 (^3^)

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