20180115 - ♠♤再戰容記小炒王♤♠

1月15日星期一
今日又去容記食晚飯，慶祝鵬哥生日，咁快又翻炒再食，因為好味囉。
今次仲有大少奶老公一齊食，即係有六個人一齊食，可以食多啲，早知叫埋熊一起吃，因為相信熊人都會喜歡吃。

雖然是星期一晚上，但當然要預早訂座會比較好。
好吃的當然要再點，例如揚名國際燒肉 ($78)，燒肉外皮香脆又鬆化，肉質juicy，外脆內軟，不得不吃，肥膏分怖均勻，吃上來不覺肥膩，有入口即溶的感覺。

點了例湯，沙參玉竹，雞腳瘦肉。一窩例湯竟然可以分到每人兩碗，好大窩吧。材料十足，湯渣都可以作一味菜。

再點一次的上湯焗加拿大龍蝦 (伊麵底)，龍蝦不多，不夠半隻，但肉質新鮮爽滑。伊麵有龍蝦味好吃呢。

這次點的新菜式--沙拉汁明蝦球$128，外層炸至金黃香脆，而且脆漿不會過厚，蝦新鮮又大隻，肉質爽脆，加上沙拉汁，酸甜醒胃。

這個也是再點一次的 豉椒炒蟶子王，

蟶子王長如筷子，肉質很有彈性，大條蟶子王彈牙有嚼勁而不會韌。

蟶子王很鮮甜。豉椒汁超香，蟶子王炒得很夠鑊氣，紅椒青椒洋蔥等配料都好好食。

 容哥第一嘴 ($68)容哥第一嘴原來就是椒鹽墨魚咀，第一次食墨魚咀，墨魚咀不大也不少，一口吃下去剛剛好，薄薄的脆漿緊緊包住墨魚咀，外邊的粉醬不會厚，外層炸得非常香脆，沒有過多的油，入面爽口彈牙有嚼勁而不會韌，舖上金黃炸蒜碎，更香口惹味，好有大排檔風味，夠鑊氣。

容記鐵板原條茄子($86)

用錫紙焗茄子上桌時醬汁還在滾，鐵板上枱熱辣辣，打開包著茄子的錫紙，香味立刻撲鼻而來。茄子軟腍入味，饟入茄子中的蝦滑鮮甜軟彈而且好大件的蝦滑，咬下時外軟內彈牙，醬汁鹹甜度適中配飯吃一流。

點了新菜色彈牙鮮蝦餅($86)
鮮蝦餅的賣相吸引，金黃的外表相當薄身，隱隱約約見到鮮蝦的粉紅肉色，整體厚薄均勻，咬下去外脆，但一點都不硬，蝦餅鮮香襲人，肉質彈性十足，可見選料特別新鮮足料，口感很好呢！

吃了很多煎炸食物之後，最後有清清地的薑汁芥蘭苗，好新鮮，剛剛好，爽脆。


五個請一個，每人270，抵食吧。
今晚BB在婆婆家的樣子。

十點才走，見不到BB了。轉車返家好耐，好想殺人。