20130511 - ☆★焗藍莓芝士蛋糕★☆

5月11日 星期六

唔駛番工，瞓到好晏，

同熊出來已經兩三點了。
本來想去深水埗間添好運食點心。
但點知超級多人，仲要好多大陸人。
結果唯有轉場。


 

最後我哋去佐敦一帶飲茶先。
上次熊同朋友去過呢間幾好食。叫點點心。
最好食係脆腸粉，好特別。

 其他點心都不錯。

 當然食我地最喜歡的粉果。

 今次仲食咗平日好少食的沙薑雞腳。
之後我哋去上海街買蛋糕嘢。
見有人抄牌，唔敢泊街，泊番上停車場。
搞咗好耐先去買嘢。
買了八吋的蛋糕模。
1kg cream cheese只是85元。
如果散裝，250g 一個都要37- 40。
平好多，但要一個月內用完。
買了紙盒。同膠袋擺昨天做的brownie 等。
收穫甚豐。

 熊屋企冇打蛋器，要手打cream cheese 女仔好難夠力手打。
熊用youtube外國人的recipe ，竟然要4舊cream cheese，
我以前做六吋的凍餅只需要一舊，
最後佢覺得太多只用三舊，但都過多。
凍餅要用whipping cream，但焗芝士蛋糕要用sour cream 。

 餅底用消化餅加牛油。

成九點至放入焗爐。趁焗一小時的時間去食晚飯。
去食裝修完的手打烏冬。

 番去焗好個面有點裂，但可以接受，好香，

等蛋糕放涼了，於是拿出來做decoration 放藍莓，
點知個底甩出來，完全冇黏住。散哂。
照整。唔覺。但其實冇底了。

最後上網睇其他人問嘢，再問Vyvy,知道做漏個step，原來要雪吓先呀。