♪♬♩♫ 工聯會咖啡班♪♬♩♫

太喜歡飲咖啡，雖然唔係日日飲，但都飲唔少。

之前join 過Starbucks 的coffee seminar之後開始識飲吓black coffee，識飲吓齋啡，其實都幾好飲。

上一季報咗工聯會的coffee class，上星期日開始開課啦，

上星期日係第一堂，在尖沙咀一間cafe上堂，第一堂飲過巴西咖啡，哥倫比亞咖啡，同埋非洲咖啡

巴西咖啡比較平均，哥倫比亞就好濃，而非洲肯雅就好重果味，有時重果味的coffee就好似酸酸地咁。

仲用咗唔同的器材沖，好好玩...好得意，

一月廿三日就係第二堂，今次係意式咖啡，有espresso，也有奶的latte，阿sir先沖一杯espresso，一啲都唔酸，唔太苦，是甘同香，

佢話20-30秒沖好，如果太耐先沖好一杯espresso就會好苦....冇落cream都好，沖完應該會好creamy，好creamy 的espresso 不一定是好的，但唔creamy 的espresso 就一定不會是好的espresso。

呢杯阿sir 沖的，飲哂。

之後沖latte，好多奶，好creamy，咖啡大約90-93 c，一杯espresso 的份量，加奶大約65c，沖好一杯就大約220cc，有人話飲latte好幸福，唔知你覺唔覺呢？

阿sir仲拉埋花...唔好加糖搞佢呀，應該唔加糖...一路飲落底都仲keep住個花。

樹葉都好靚。

之後輪到自己沖espresso，先倒咖啡粉。

壓一壓，壓得太實會令到杯咖啡沖好耐先沖到出嚟，好苦，壓得唔夠力，就會好快沖出嚟，唔夠味，最好是20-30s出一杯coffee，我壓得太大力，分幾鐘先沖到一杯出嚟，

個樣ok，不過好苦啊。

但超級好玩。